Über uns
CAS|TA|NE|A [CASˈTAːNEA]
Kulinarische Kreationen in puristischer Einfachheit. Mit viel Liebe zum Detail in höchster Perfektion zelebriert.
Das Castanea vereint Produkte aus der weiten Welt mit dem regionalen Einkaufskorb. Castanea verkörpert Nachhaltigkeit als Lebensstil und bietet mit gesunden, natürlichen Gerichten ein Genusserlebnis. Unsere Gäste und Produzente sollen unsere nachhaltige Lebensweise spüren.
Wir legen Wert darauf, die Lieferkette einfach zu halten und mit unseren marktfrischen Produkte möglichst nahe am Produzenten zu sein. Es gibt uns und euch die Gewissheit, woher die Produkte stammen und wie sie hergestellt wurden. Eine direkte Lieferkette ist klimafreundlich. Wir sind bemüht diese stetig zu optimieren um euch möglichst umweltschonende Produkte bieten zu können.
Fühlt euch wie zuhause. Familiäre Gastfreundschaft ist unser oberstes Credo. Wir streben ein perfektes Erlebnis für euch an und wünschen einen unvergesslich schönen Besuch bei uns.
Unser Geschäftsinhaber Andrew ist der Mann der Stunde. Er steht in der Küche und zaubert euch die schönsten Gerichte auf den Teller. Die Gänge werden von ihm persönlich serviert und erzählt. Aufgewachsen in der USA kam er als Teenager in die Schweiz. Nach seiner Lehre als Koch durfte er einige Jahre in diversen Sterneküchen sein Know-How erlernen.
Im August 2021 erfüllte er sich seinen grossen Traum vom eigenen Restaurant. Das Castanea ist rundum ein Familienbetrieb, weshalb wir sehr grossen Wert auf Herzlichkeit legen.
Produkte
Um den hohen Qualitätsstandard gerecht zu werden beziehen wir den grössten Teil unserer Produkte aus der naheliegenden Region. Einzelne Lebensmittel sind aus dem Ausland, da es diese hier nicht gibt oder nicht die gewünschte Qualität bringen. Den Wein und Getränke beziehen wir über Zweifel Zürich, das Bier von der Sudwerk Brauerei. Die Metzgerei Aeschlimann in Madetswil beliefert uns mit Fleischprodukten.
Öffnungszeiten
DI - SA 18:30 - 23:00
Weitere Öffnungszeiten auf Anfrage
Adresse
Castanea Pfäffikon
Usterstrasse 105
8330 Pfäffikon ZH
Kontakt
[email protected]
+41 76 208 65 77